丽水局“三抓三促”保障春节餐饮食品安全

栏目:国际业绩

更新时间:2021-03-01

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丽水局“三抓三促”保障春节餐饮食品安全

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据浙江省食品药品监督管理局网站消息,2013年春节即将来临。

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本文摘要:据浙江省食品药品监督管理局网站消息,2013年春节即将来临。

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据浙江省食品药品监督管理局网站消息,2013年春节即将来临。为了有效监管春节期间餐饮服务的食品安全,有效预防和控制食物中毒事故,保障人民健康和生命安全,丽水局采取了三项措施,确保2013年春节期间的食品安全。

一是落实责任,做好胆管控制。1月23日,丽水局组织召开2012年春节食品安全保障会议。潘宏峰副局长拒绝落实各餐饮单位的责任,切实增强春节餐饮服务保障食品安全的责任感、使命感和紧迫感。

出席会议的60多家大中型餐饮单位、休闲娱乐别墅和旅游景区餐饮单位负责人签署了食品安全承诺。第二,训练讲道,提高勇敢意识。从1月份开始,城市街道进行了分区,在餐饮单位积极开展食品安全宣传培训。

采访延续年夜饭业务的旅游景区大中型餐饮单位、休闲娱乐别墅及餐饮单位负责人,通过媒体跟踪报道、发布温馨提示、发放食物中毒预防手册、悬挂横幅等多种形式宣传食品安全科学知识。第三,注重监督和预防,勇于正常管理。结合省局“餐剑一号行动”,积极开展节日餐饮服务食品安全监管检查。重点对凉菜管理、食品订购、添加剂管理、肉制品认证等薄弱环节进行监督检查,使年夜饭超负荷、超范围招待,维持高压压制之势。

积极开展饺子、糖糕、油条、煎饼等节日食品监管抽查,全面落实年夜饭主办方食品安全状况预警措施,促进餐饮单位安全管理常态化。


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